おからとひき肉のお焼き

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こふな
こふな @cook_40090256

おから多めでハンバーグより軽い食感で食べられます。ぽん酢を掛けて食べたらさっぱりで美味しかったです。
このレシピの生い立ち
余ったおから煮で作りました。

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材料

2人分
  1. ひき肉（とり肉・豚肉） 400g
  2. おから煮 200g
  3. 牛乳 80cc
  4. 卵 1個
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1.5
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    おから煮に牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ひき肉と①と卵、料理酒を混ぜて、軽く粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    塩コショウと片栗粉を加えて混ぜ込み、食べやすい大きさに肉ダネを取って、空気を抜く感じで手で丸める。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、③で丸めた肉ダネを加えて両面をよく焼いてできあがり。

コツ・ポイント

包丁も使いません。混ぜて焼くだけです。

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