さっぱり 白身魚のバジルソース
love_milk @cook_40432525
バジルペーストで白身魚を美味しく♡
骨無し切身魚で作るのがお勧め。
今回は特売の赤魚を3枚におろして作りました〜
このレシピの生い立ち
白身魚を洋風でいただきたくて
さっぱり 白身魚のバジルソース
バジルペーストで白身魚を美味しく♡
骨無し切身魚で作るのがお勧め。
今回は特売の赤魚を3枚におろして作りました〜
このレシピの生い立ち
白身魚を洋風でいただきたくて
作り方
- 1
【用意する白身魚について】
骨無し切り身が楽です♪骨がある場合 できる限り取っておくと口当たりが良いです
- 2
魚を洗いキッチンペーパーで水気を抑える
(今回は赤魚です)塩・胡椒・酒をふり冷蔵庫で30分以上休ませる
-
- 3
生バジルを粗めのみじん切りに
乾燥バジルはそのまま使用
(今回はペースト使用)◉を合わせるレモンソースを作っておく
-
- 4
玉ねぎをカットし耐熱容器入れ500wレンジで1分チン！
-
- 5
①を食べやすい大きさへcut
片栗粉orおからパウダーを全体へまぶす
フライパンでオイルを温め魚の両面をしっかり焼く
-
- 6
-
- 7
焼けたら①でレンチンした玉ねぎをさっと合わせ
②で準備したレモンソースを回しかけて炒める -
- 8
とろみがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
白身魚は身が柔らかいので しっかりめに焼いて下さい
クラッカーを添えても美味しい♡
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