切り干し大根の煮物の作り方♪簡単漢方薬局

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

みるく茶さん、つくれぽ4件ありがとう！食物繊維・カリウム・鉄・カルシウム・マグネシウムを含む切り干し大根
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 切り干し大根 60g
  2. 油揚げ １枚
  3. 糸昆布 適量
  4. 人参(千切り) 1/2本
  5. 酒 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ２
  8. 切り干し大根を戻す水 400ml

作り方

  1. 1

    切り干し大根を、ぬるま湯で戻す。柔らかくなったらザルにあける。戻し汁は取っておく。

  2. 2

    人参を5cmの長さに切って、千切りにする。油揚げを細くきる。

  3. 3

    鍋に糸昆布と戻し汁を入れてしばらく置く

  4. 4

    切り干し大根を入れて、

  5. 5

    人参を入れて、

  6. 6

    油揚げを入れて、蓋をして、柔らかくなるまで、５分煮る（水分が足らないようなら足してください）

  7. 7

    てんさい糖、酒、しょうゆを入れて、汁気が少なくなるまで煮る

  8. 8

    冷まして、味を含ませ、出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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