ケーキリングで作る♪ 抹茶今川焼き

ざ・抹茶はうす @cook_40051071
抹茶カスタードクリームの作り方は下記をご参考下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6880238
このレシピの生い立ち
たい焼きをよく作るのですが、リング型を買ったので、今川焼きに挑戦しました。焼きたてはとても美味しかったです。餡子やチーズを入れても良いですね。
ケーキリングで作る♪ 抹茶今川焼き
抹茶カスタードクリームの作り方は下記をご参考下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6880238
このレシピの生い立ち
たい焼きをよく作るのですが、リング型を買ったので、今川焼きに挑戦しました。焼きたてはとても美味しかったです。餡子やチーズを入れても良いですね。
作り方
- 1
リング型を油にひたしておく。内側の側面にも油を塗る。
- 2
ボールに卵を割り入れて混ぜる。
- 3
卵に粉類を入れて混ぜる。
- 4
はちみつ、みりん、牛乳を加えて混ぜる。
- 5
フライパンに薄く油をひいて型を4個並べる。キッチンペーパーで余分な油をとる。
- 6
型の2個に生地を薄く入れたら(アイスクリームサーバーで一杯弱)弱火で2分加熱する。
- 7
2分経ったら残りの2個にも生地を薄く入れてさらに加熱。
- 8
もう2分経ったら後から入れた2個の方に具を乗せます。
- 9
側面を綺麗に仕上げるために、具の横のあいたスペースを皮生地で埋める。
- 10
最初に熱した方を具を入れた方へ被せます(熱いので手袋を使ってください)。
- 11
もう2分ほど焼いて、型を外したら完成です♪
- 12
側面に焼き目をつけたい方は、箸でコロコロ転がして焼きます。
コツ・ポイント
生地を流し込む時やカスタードクリームを乗せるときにアイスクリームサーバーを使うとやりやすいです。量も均等になります。リング型はアマゾンで買った、幅8cm高さ4cmのステンレス製のものです。クロレラ抹茶を入れると発色が良くなります。
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