ケーキリングで作る♪ 抹茶今川焼き

ざ・抹茶はうす
ざ・抹茶はうす @cook_40051071

抹茶カスタードクリームの作り方は下記をご参考下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6880238
このレシピの生い立ち
たい焼きをよく作るのですが、リング型を買ったので、今川焼きに挑戦しました。焼きたてはとても美味しかったです。餡子やチーズを入れても良いですね。

ケーキリングで作る♪ 抹茶今川焼き

抹茶カスタードクリームの作り方は下記をご参考下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6880238
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たい焼きをよく作るのですが、リング型を買ったので、今川焼きに挑戦しました。焼きたてはとても美味しかったです。餡子やチーズを入れても良いですね。

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材料

3個分
  1. 1個
  2. 薄力粉 100g
  3. スイート抹茶(グリーンティ) 15g
  4. クロレラ抹茶(なくても良い) ひとつまみ
  5. ベーキングパウダー 2.5g
  6. はちみつ 10g
  7. みりん 小さじ1
  8. 牛乳 100ml
  9. 抹茶カスタードクリーム 適量

作り方

  1. 1

    リング型を油にひたしておく。内側の側面にも油を塗る。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3

    卵に粉類を入れて混ぜる。

  4. 4

    はちみつ、みりん、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに薄く油をひいて型を4個並べる。キッチンペーパーで余分な油をとる。

  6. 6

    型の2個に生地を薄く入れたら(アイスクリームサーバーで一杯弱)弱火で2分加熱する。

  7. 7

    2分経ったら残りの2個にも生地を薄く入れてさらに加熱。

  8. 8

    もう2分経ったら後から入れた2個の方に具を乗せます。

  9. 9

    側面を綺麗に仕上げるために、具の横のあいたスペースを皮生地で埋める。

  10. 10

    最初に熱した方を具を入れた方へ被せます(熱いので手袋を使ってください)。

  11. 11

    もう2分ほど焼いて、型を外したら完成です♪

  12. 12

    側面に焼き目をつけたい方は、箸でコロコロ転がして焼きます。

コツ・ポイント

生地を流し込む時やカスタードクリームを乗せるときにアイスクリームサーバーを使うとやりやすいです。量も均等になります。リング型はアマゾンで買った、幅8cm高さ4cmのステンレス製のものです。クロレラ抹茶を入れると発色が良くなります。

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