卵とトマトの中華炒め

①ブロッコリーは小房に分けて茹で、よく水気をきる。

②トマトはくし形に切る。

③フライパンにごま油を熱し、溶いた卵をふんわりと軽く炒め取り出しておく。

④ブロッコリーとトマト、千切りのしょうがを③のフライパンに入れ、鶏ガラスープの素を加えて炒める。

⑤取り出しておいた卵を戻し、さっと全体を炒めてから、塩コショウで味を整えたらできあがりです。