トマトと卵の中華炒め

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made トマトと卵の中華炒め.
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cnjimei
cnjimei @cook_40067437

人気検索トップ10感謝！中国のお店で必ずあるスタンダードメニュー！友達のアイさんに教えてもらったレシピを簡単アレンジ☆
このレシピの生い立ち
台湾人の友達のあいさん(お手伝い)さんに教えてもらったトマトと卵の炒め物です。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. プチトマト 10個〜(適量)
  3. 絹さや(あれば) 適量
  4. 塩 二つまみ×2
  5. 砂糖 二つまみ
  6. ごま油 適量
  7. ▲鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  8. ※ 卵 の下味 砂糖 ひとつまみ
  9. 〃 塩 ひとつまみ×2

作り方

  1. 1

    卵に※を入れてかき混ぜ半熟に焼く。
    別のお皿にあける。

    プチトマトを半分に切る(トマトなら四等分)

  2. 2

    フライパンを強火にしサラダ油を入れて、塩、砂糖を入れ油がふつふつして見えたらトマトを入れる。

  3. 3

    強火で全体に油が回るように炒めたら
    (絹さや)卵を戻し▲を(湯大さじ1で溶き)入れて全体をさっと炒める。

  4. 4

    最後にごま油を回しかける。

コツ・ポイント

●味付けの塩と砂糖を先に入れる。
●卵にあまり火が通り過ぎない。
●最後に必ずごま油を回しかける。

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つくれぽ (15)

つくれぽについて

レシピ作者

cnjimei
cnjimei @cook_40067437
に公開
東京在住夫,高校2年の長女,中学1年の次女との4人家族。殆どがつくれぽメインです。覚書程度にレシピも載せてます☆⁂レシピ変更をした場合レシピ内に記載、削除も含めご了承お願い致します。　　
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