トマトと卵の中華炒め
うっちぃ＊。 @cook_40067401
本場中国の方から教えてもらいました。ごま油の風味で食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
中国人の友人から教えてもらいました。食べ始めると止まらない癖になる美味しさです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを2ｃｍ角くらいの角切りにし、砂糖と塩をまぶしておく。
- 2
ネギは輪切りにする。長ネギなら最初に入れて、小口ネギなら仕上げにふります。
- 3
卵をほぐし、ガラスープを入れてよく混ぜます。
- 4
ごま油をしいてネギを炒め、卵を入れて半熟の時にトマトを入れ、塩コショウで仕上げ出来上がり。
コツ・ポイント
炒める時は強火で素早く炒めるとふんわりやわらかい卵になります。
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