ふんわり卵とトマトの中華炒め

YUZUMARU1's cooksnap of when they made ふんわり卵とトマトの中華炒め.
こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604

暑い日にサッパリ中華炒めで栄養補給♡あっさりした味付けなので食べやすいですよ♪温めたトマトで血行促進、冷え性解消。
このレシピの生い立ち
我が家の暑い日の定番中華♪

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材料

２人分
  1. トマト 200g（中3個位）
  2. 卵 ４個
  3. 塩コショウ 適量
  4. ◎鶏ガラスープの素 小さじ１
  5. ◎マヨネーズ 大さじ１
  6. ◎水 大さじ１
  7. ◎ゴマ油 小さじ１
  8. ◎塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはなるべく大きめに切っておく。

  2. 2

    卵と◎を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、強火でトマトを炒めて塩コショウをふる。

  4. 4

    表面の水分が少なくなってきたら卵の中に入れる。

  5. 5

    フライパンに油をひいて焼く。まわりが焼け始めたら卵を中央に寄せる。

  6. 6

    この焼き方を２回やったら後は予熱で卵に火を通し完成です。

  7. 7

    ６月２７日
    「卵トマト」の人気検索でトップ１０入りしました。
    ありがとうございます♪

  8. 8

    ７月２８日
    「卵トマト」の人気検索で１位になりました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

トマトはなるべく大きめに切ると水分が出にくいです。
焼くときもトマトをなるべく動かさないようにして水分が出るのを防いでください。
トマトの皮が気になるようでしたら湯むきをしてください。
卵は焼きすぎに注意してください。

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レシピ作者

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604
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美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き（笑）工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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