長岡っ子　給食不動人気メニュー海苔酢和え

ウルトラかず's cooksnap of when they made 長岡っ子　給食不動人気メニュー海苔酢和え.
タキマユママ
タキマユママ @cook_40301707

新潟県長岡市の給食大人気メニューです。野菜嫌いな子でもペロリと食べちゃいます。酸味や甘味はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち
長岡の小学校給食の定番人気メニューです。子供が栄養士さんにレシピを聞いて帰ってきました。「海苔酢和え」とともに人気のメニューは「きりざい」です。今度載せますのでそちらも見てみてください。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. もやし 1袋
  3. ツナ缶 1缶
  4. 海苔 大2枚
  5. 砂糖（オリゴ） 小さじ1
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 酢 大さじ3
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を２つに切って

  2. 2

    塩茹でする。

  3. 3

    もやしも茹でる。

  4. 4

    ツナ缶を加え、調味料と混ぜる。

  5. 5

    最後にちぎり海苔とさっくり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草から灰汁がでるので茹で上がりよく水にさらしてえぐみを抜く。海苔は食べる直前にさっくりと混ぜる。

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レシピ作者

タキマユママ
タキマユママ @cook_40301707
に公開
〈中2長男〉過敏性腸症候群＋グルテン&カゼイン不耐症、〈Gap year中19歳長女〉副腎疲労症候群＋グルテン&カゼイン不耐症の子供たちのために添加物フリー、グルテンフリー、カゼインフリーの料理を研究しています(^^) あらゆる食べられる製品を使ってみて美味しいもの、良いと思うものを使っています。写真でご紹介していますのでご参考になさってください（＾Ｏ＾）
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