絶品♪手作りトマトケチャップ

トマトはヘタを取り、ヘタの反対側にうすく十文字に切れ目を入れる。沸いた湯に入れ、10秒ほどしたら取り出して冷水にとる。

たまねぎとにんにくは皮をむき、根元を切り落としてざく切りにする。

ライパンを中火で熱し、5.と砂糖、塩を入れてよく混ぜ、ローリエを入れる。

「やわらか酸味の穀物酢」とブラックペッパーを入れてさらに5～10分ほど煮詰める。

火からおろしてローリエを取り除き、器に盛り付ければできあがり。

保存する場合は、冷めた状態で清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。