梨のジャム
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
甘い梨をジャムにして見たら
思いがけず美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
梨はジャムにならないと言う
思い込みで作った事がなかったの
ですが、冷蔵庫の奥に忘れていた
梨が出てきて、色々調べ
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮を剥きすり下ろす。
- 2
好き好きですが、粒感が欲しい人は１個分を小さめの薄切りにしても良いです。
- 3
鍋に下ろした梨と砂糖を入れ中火でヘラを使いゆっくり煮る。
- 4
水分が少なくなり重たくなってきたらレモン汁を入れる。
- 5
少し水分を飛ばし火を止め
冷まして消毒済みのビンなどに入れ保存。 -
コツ・ポイント
焦げないようにゆっくり煮て下さい。梨はペクチンが少ないので固まりません。レモン汁を足して作ります。
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