大根と厚揚げの煮物

myfoodkl
myfoodkl @cook_40383550

厚揚げを買ってみた
このレシピの生い立ち
肉に代わるタンパク質源として使えるようになりたかった

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 厚揚げ 小2個
  3. ごま油 適量
  4. 砂糖 大2
  5. 醤油 大根3

作り方

  1. 1

    大根と厚揚げを一口大に切る

  2. 2

    厚揚げを熱湯に通す

  3. 3

    大根をごま油で炒める

  4. 4

    厚揚げを加えてひたひたになるまで水を入れる

  5. 5

    出汁パックを入れて煮る

  6. 6

    沸騰して5分、中火で15分

  7. 7

    大根に火が通ったら、砂糖、醤油て味付け

  8. 8

    弱火で柔らかくなるまで30分以上煮る

  9. 9

    火を止めて余熱で一晩おく

コツ・ポイント

大根が柔らかくなる時の火加減

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レシピ作者

myfoodkl
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