厚揚げと大根の煮物
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
もう1品に♪厚揚げからジュワーっと出汁がでて、ご飯も進む1品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすいお好みの大きさにきります。
- 2
大根は5mmくらいのいちょう切りにし、米の磨ぎ汁で10分下茹でします。
- 3
鍋に1・2を入れて、全体が被るくらい、出汁を入れて沸かします。
- 4
沸騰したら、弱火にし☆の調味料、豆を入れて、落し蓋をし、20分煮詰めて、１度火を止め、冷まして、味を馴染ませます。
- 5
蓋をはずし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら、完成です‼
コツ・ポイント
冷まして味を馴染ませます。長時間煮込んだような味にする為に大根は薄切りにします。
リアクション
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