豚肉とニラともやしとピーマンの炒めもの

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

豚肉とニラともやしとピーマンとマイタケの炒めものです。
このレシピの生い立ち
本当はレバニラが食べたかったのですが、レバー嫌いな人がいるので、豚肉で妥協しました。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(肩ロース 300g
  2. マイタケ 1パック
  3. ピーマン 2個
  4. もやし 1袋
  5. ニラ 1パック
  6. ※醤油 大1
  7. ※オイスターソース 大0.5
  8. ※料理酒 大1
  9. ※塩こしょう 少々
  10. 片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    マイタケは根本を切ってほぐしておく。ピーマンは細切り。もやしは根っこを取る。ニラは5cm位に切る。

  2. 2

    ※の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    強火で、肉を十分に炒め、マイタケ、ピーマン、もやし、ニラの順に炒めて、火を弱め、※の調味料を入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

炒めている間は最初から最後まで強火でOKです。調味料入れる前に中火にしました。
もやしの根っこは、面倒なら取らなくてもいいですが、一度やり出すと取らずにはいられなくなりました。

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レシピ作者

K’sキッチン☆
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カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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