アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、空気にさらしておく。
- 2
さんまは手開きにし、適当な大きさに切り、塩をふり、薄力粉をまぶす。
- 3
なすは一口大の乱切りにし、水に浸してアクを抜き、水気をとり薄力粉をまぶす。
- 4
★と１の玉ねぎをボールにあわせておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、２のさんまと３のなすを炒める。焼き色がついたら４を加え、軽く煮詰めて完成。
コツ・ポイント
黒酢でさっぱり！！
パプリカやきのこを入れても、ボリュームたっぷりで美味しいです！
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