蓮根とコーンのマヨ醤油

とうもろこしは茹でて実を外す。
蓮根は皮をむき、ボウルに入れ、蓮根が浸かるまで水を入れる。酢も入れ、５分アク抜きをする。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火にする。

蓮根は流水で洗い、水分をよく切り、フライパンへ入れ、蓮根に火が通るまで炒める。

3にとうもろこしを入れ、調味料を入れ、簡単に混ぜて完成。