簡単！鶏とたっぷりキノコの炊き込みご飯

Name: 簡単！鶏とたっぷりキノコの炊き込みご飯
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米(無洗米可) 2合; 鶏モモ肉 1枚; キノコ(今回は3種類) お好みの分量で; 冷凍むき枝豆 60g; 三つ葉 お好みで; ＊白だし 大さじ1と1/2; ＊めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2; 水 2合分; 白だし(鶏モモ下味用) 大さじ1/2; めんつゆ(3倍濃縮・鶏モモ下味用) 大さじ1/2; 酒(鶏モモ下味用) 大さじ1

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5ばば @cook_40296672

秋の味覚！たっぷりのキノコと鶏モモ肉を使った炊き込みご飯です。調味料は2種類で簡単に美味しい炊き込みご飯が出来ます。

このレシピの生い立ち
レシピID:22096342
簡単！秋鮭とたっぷりキノコの炊き込みご飯の鶏モモ版です。
お友達がお魚が苦手なのでお肉版を作ってみました。

秋の味覚！たっぷりのキノコと鶏モモ肉を使った炊き込みご飯です。調味料は2種類で簡単に美味しい炊き込みご飯が出来ます。

材料

2〜3人分

お米(無洗米可) 2合
鶏モモ肉 1枚
キノコ(今回は3種類) お好みの分量で
冷凍むき枝豆 60g
三つ葉お好みで
＊白だし大さじ1と1/2
＊めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
水 2合分
白だし(鶏モモ下味用) 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮・鶏モモ下味用) 大さじ1/2
酒(鶏モモ下味用) 大さじ1

作り方

1

お米は研いだ後、浸水30分以上
水を切っておく
(無洗米はそのままで)
2
キノコは食べやすい大きさにする
3
鶏モモ肉はお好みの大きさに切り
酒大さじ1とめんつゆ大さじ1/2と
白だし大さじ1/2を揉み込み下味をつける
4
お釜に①のお米と
＊の調味料を入れ
通常のご飯を炊く水加減まで
水を入れて混ぜる
5
たっぷりのキノコと
③の鶏モモ肉を入れ
ご飯を炊く
6

冷凍のむき枝豆は
レンジ600Wで1分30秒
加熱し解凍する
7

三つ葉を切る
8
ご飯が炊き上がったら
⑥の枝豆を入れ
混ぜ合わせる
9
お好みで三つ葉をのせて
完成
10

レシピID:22096342
簡単！秋鮭とたっぷりキノコの炊き込みご飯の鶏モモ版です
お魚が苦手な方用に作りました
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鶏モモと今が旬のたっぷりキノコを使った美味しい炊き込みご飯です
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#たっぷりキノコ
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#炊き込みご飯
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YouTube
「ばばのお料理教室」でも
作り方ご覧になれます
良かったら見て下さい

コツ・ポイント

調味料は2種類。
鶏モモ肉と秋の味覚、たっぷりキノコが美味しい炊き込みご飯です。
キノコはお好みの物を好きなだけ。
多めの方が美味しいと思います。
鶏モモ肉に下味をつけることでお肉にもしっかりと味が入って美味しくなります。

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レシピ作者

5ばば @cook_40296672

2021/10/02 11:12に公開

5人の孫のばばです。孫達とYouTubeはじめました。「わいの3姉弟」子供でも出来る簡単料理と信州ならではの料理などを紹介中。YouTubeと連動してレシピ公開します。お料理好き。孫達の誕生日にはケーキを焼いたりパーティー料理を作ったりして楽しんでいます。おうち居酒屋・おうち縁日・おうちキャンプなどおうち・・にハマり中。中でも1番得意な料理は冷蔵庫の残り食材で作るありあわせ料理かな？