つやつや&美味しい♪ わが家の 栗ご飯
なつきの台所 @cook_40054369
つやつや＆ふっくら美味しい♡ わが家の栗ご飯♪ 家族みんな大好きです！
このレシピの生い立ち
新婚時代から、長年ずっと〜炊く器具は(炊飯器→ル・クルーゼ→土鍋→ストウブ ココハン)と変われども、このレシピです♪ シーズン中は何度もつくる♪家族みんな大好きなわが家の栗ご飯♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
栗の鬼皮、渋皮を剥く。(生むき栗で売っているものでもOK!)
- 2
《栗のアク抜き方法》
栗は、剥いた順に、どんどん、たっぷり水を張ったボウルに入れ、2～3時間浸けるだけ♪ - 3
米は洗い、水気を切ってから、30分給水する→ストウブ、土鍋炊飯は、その後、15分ざるあげする( ID:21989059 )
- 4
炊飯器(鍋)に、米、分量の水、調味料を入れ、栗を加えて、軽く混ぜて普通のご飯と同様に炊く(レシピ ID:21989059)
-
- 5
炊き上がり〜♪
-
コツ・ポイント
酒と味醂を入れるのがポイント♪ つやつや＆ふっくら美味しい栗ご飯になります♡ 手に入る方は、丹波栗を使うと、さらに美味しい《料亭の栗ご飯》になりますよー☺︎♡
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