豚肉とマコモタケのオイスター炒め♪

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もりはん
もりはん @cook_40042299

健康食材のマコモタケを使って、オイスター炒めに♫
食感が楽しく、ご飯が進みますよ〜(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
初めて見るお野菜、マコモタケをいただいたので、大好きな中華炒めにしてみました♫

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材料

2〜3人分
  1. 豚コマ 200g
  2. マコモタケ 2本
  3. ニラ 1束
  4. ニンニクみじん切り 1かけ
  5. 生姜みじん切り 1かけ
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 合わせダレ
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    マコモタケの葉を剥いて、根元はピーラーでむき、輪切りにします。
    合わせダレを混ぜておきます。

  2. 2

    輪切りにした、マコモタケを軽く油で揚げます。揚げ焼きでもオッケー！
    フライパンから取り出しておきます。

  3. 3

    豚肉に酒、醤油、片栗粉をもみ込んで下味をつけます。

  4. 4

    ニラは5センチ程度に切っておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、③の豚肉を炒めます。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、マコモタケ投入！

  7. 7

    合わせダレも加えて絡めます。
    マコモタケは先に火を通しているので、すぐにタレを入れて大丈夫です。

  8. 8

    最後にニラを入れて、軽く混ぜ合わせたら完成♫

コツ・ポイント

下味や合わせダレを作っておけば、さっと炒めるだけで出来ます♫

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レシピ作者

もりはん
もりはん @cook_40042299
に公開
生まれも育ちも福岡人✿大好きな晩酌で毎日がおうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖＊腹黒同盟　福岡支部長　会員No.3＊AVOca堂協会　 会員№003インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja
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