我が家の野菜たっぷりたご汁
Az♡Cook @cook_40175377
これからの寒い季節にぴったり〜★
野菜たっぷり具だくさんなお汁です！！
このレシピの生い立ち
うちの母親がよく作ってくれていたあったかメニュー。九州の郷土料理という話です。『だご』とは薄力粉を水でといて作った〝だんご〟の事のようです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参・大根は皮をむいていちょう切りにする。
- 2
白ネギは小口切りにする。
- 3
ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、厚めのささがきにして、水につけておく。
- 4
さつま芋は一口大に切り、水につけておく。
- 5
豚肉は４〜５cm位に切る。
- 6
鍋に水と粉末だしを入れ、さつま芋以外の野菜を入れ煮立たせる。
- 7
沸騰してきたらさつま芋入れる。
- 8
野菜が柔らかくなったら、豚肉を入れる。
- 9
お玉でアクを取る。
- 10
ボウルに★の材料を入れて混ぜる。
- 11
全ての具材に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
- 12
鍋に⑪をスプーンでまとめながら入れる。
(少しやわらかいので2つのスプーンでまとめると良い) - 13
⑫の〝だご〟に火が通ったら完成☆
最後に小ネギをちょっとちらすと美味しいです！
コツ・ポイント
いつもは母親の見よう見まねで、目分量で作るので、分量は適当に調整して下さい。
きのこ類や里芋、コンニャクを入れても美味しいかも！？
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