優しい味の☆和風ポトフ☆

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

野菜たっぷりで、澄んだ和風のスープのポトフです。とろとろに煮込んであるので、野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、温かくて野菜がたっぷり食べられるポトフを、一般的なトマト味でなく澄んだスープの和風味にしてみました。ウインナーもたっぷりでお子さまも美味しく食べられます。優しい味なので、パンチが欲しい場合は黒胡椒をふるといいです。

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材料

3人分
  1. キャベツ 2分の1個
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. じゃがいも 3個
  4. ウインナー 15本
  5. かつおだしの素 小さじ2
  6. ダシダ 小さじ2
  7. 鶏からスープの素 小さじ2
  8. 麺つゆ 小さじ2
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水、かつおだしの素、ダシダ、鶏からスープの素、麺つゆ、塩を加える。

  2. 2

    キャベツ半分を芯を中心に3等分して切る。

  3. 3

    玉ねぎも3等分する。

  4. 4

    じゃがいもは皮を剥いて、レンジで5分加熱して、大きめのひと口だいに切っておく。

  5. 5

    ウインナーは包丁で食べやすく切り目を入れる。

  6. 6

    ①の鍋にキャベツ、玉ねぎを加えて30分煮る。

  7. 7

    そこに加熱したじゃがいもとウインナーを加え、さらに10分煮る。

コツ・ポイント

キャベツと玉ねぎはじっくりと煮込んで、とろとろにするのがコツです。たっぷりの量の野菜がペロリと食べられます。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
に公開
主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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