ゆず風味の鮭のソテー
益田市 @masuda_city
醤油とゆずで香ばしく仕上げた和風ソテー
このレシピの生い立ち
益田市美都町の特産品であるゆずは、とても香り高く、爽やかで雑味のない、スッキリとした味です。フードコーディネーターの西本敦子さんにご協力いただき、ゆず果汁と柚子皮を使った簡単レシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩こしょうをして小麦粉をつける。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、1を焼く。
- 3
仕上げにゆず果汁、薄ロ醤油、酒を混せたものを回しかける。
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