餃子　簡単　こどもと食べれる

はじめてのつくれぽをする
kepipi
kepipi @cook_40081937

手作り餃子で、こどもとたのしく餃子作りをしても◎
シンプルで肉汁がでで美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
こどもと一緒に楽しくクッキングして、ご飯をたくさん食べて欲しいなと思い、作るようになりました♡

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材料

大人2.こども2(未就学児)
  1. 豚肉ミンチ 190
  2. キャベツ 100g
  3. ニラ(3〜4束) 35g
  4. ★ニンニクすりおろしチューブ 小さじ1/3
  5. ★しょうがすりおろしチューブ 小さじ2/3
  6. ★鶏がらスープ 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1強
  8. ★しょうゆ 小さじ1
  9. ★酒 小さじ1
  10. ★ごま油 小さじ2
  11. 塩こしょう 少々
  12. サラダ油 大さじ1
  13. 水 適量
  14. 餃子の皮 25枚
  15. ごま油(仕上げ用) ひとまわり

作り方

  1. 1

    キャベツとニラを粗みじん切りにします。
    キャベツは千切りにしてから向きを変えて切ってからみじん切りにすると簡単です♡

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ作っておく
    小さじスプーンの上ににんにくと生姜チューブをしぼると楽ちんです᯽

  3. 3

    豚ミンチをこね、粘りがでてきたら、キャベツとニラ、★調味料を入れ、更にこね、綺麗に混ざるまでこねる。
    →写真参照

  4. 4

    ワンポイント᯽アドバイス
    もし、時間があれば、15〜30分程冷蔵庫で寝かせてから、包むと味が染みで美味しくなります♡

  5. 5

    包みます♡
    包むときは、真ん中に小さじ盛り程度を置き、
    水で薬指を濡らして、餃子の皮のフチを半分だけどなぞります。

  6. 6

    端から折り目をつけ、少しずつ弧を描くように包んでいくと上手くいきますよ♪

  7. 7

    焼きます♡
    大さじ1の油をフライパンに引いて、熱したフライパンに餃子を乗せていきます。
    →こども達と作るとこんな感じ笑

  8. 8

    ワンポイント᯽アドバイス
    ※片栗粉を平たい面側に付けておくと、フライパンにつきにくくなりますよ♪

  9. 9

    中火で焼き色がついたら水を100ミリ程度くるりと回しながらかけて蓋をして蒸し焼き5分程度。

  10. 10

    水分が減ったら、ごま油を回してかけ、水が無くなるまで焼きます。

  11. 11

    餃子の上に大きめの皿を乗せ、ひっくり返し、回しながらフライパンをはずすと、引っ付かず綺麗に剥がせます♪
    出来上がりꕀ♡

コツ・ポイント

鳥ミンチでするとさっぱり仕上がります♡
ニラは少なめもしくは、無しでもOK♪
片栗粉と、皿を乗せてフライパンごとひっくり返すのが上手く焼き上げる最後のコツです᯽

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