作り方
- 1
豚ひき肉に砂糖、塩、濃口しょうゆ。ごま油。こしょうを入れてよく混ぜて味をなじませる。
- 2
ニラとこねぎは一緒にして薄めの小口切りにする。大葉はみじん切りにする。
- 3
１．に２．を加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 4
ぎょうざの皮に３．を入れて２０個包む。（水をつけしっかりとじる）
- 5
沸騰した湯を中火にして（少し、くつくつするくらい）ぎょうざを入れて約４分ゆでる。
- 6
水気をきって、ポン酢しょうゆにラー油を入れたタレを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
一人当たり３５９Kcal、１．７ｇ
にらの独特なにおい成分でもあるアリシンは豚肉に含まれるビタミンＢ₁の吸収を高める効果があります。
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