おうち居酒屋★ちくわと茹で玉子のポテサラ
ちーすけ♡ @chi_suke
お財布にやさしいちくわで★茹で玉子入りのまったりポテサラはいかがですか(*^^*)お酒のおともに♪♪♪
このレシピの生い立ち
今日の芋焼酎のツマミ
(^_^)／□☆□＼(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて8つに切り5分水にさらして水気を切る。ちくわは薄い輪切りにします。
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- 2
きゅうりは薄切りにし塩を振って軽く揉んで水気を絞る。玉ねぎは水に5分さらして水気を絞る。ゆで玉子はフォークで荒く潰す。
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- 3
じゃが芋とかぶるくらいの水を鍋に入れて火にかけ沸騰したら弱火で約10分ゆでる。湯を切りさらに軽く火にかけて水気を飛ばす。
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- 4
③に塩コショウと砂糖を振ってスプーンで潰します。粗熱を取る。
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- 5
ボールに④と②とちくわ、マヨネーズを加えてサックリ混ぜ合わせ味を整えます。(味を見てマヨネーズを足してくださいね)
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- 6
器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振ります。
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コツ・ポイント
ハムのかわりにお財布にやさしい竹輪で♪ゆで玉子でコクをプラスしました。ちょっぴり加えるひとつまみのお砂糖がポイントです(*^^*)
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