タコとわかめのにんにく塩炒め

タコは酢の物くらいの大きさのそぎ切りにする。
ねぎは縦に切り込みを入れて千切り(白髪ねぎ)にする。

わかめは塩を洗って落とし、水に浸けて
塩抜きをする。
水気を絞ってざく切りにする。

にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油を熱しにんにくをさっと炒める。

香りが立ったらタコとわかめを加えてさっと炒める。
酒を加えて水気が飛ぶまでさらに炒める。

塩胡椒して味を調え、ねぎを加えてひと混ぜし、火を止め盛り付けて完成。