鶏胸肉と舞茸の簡単トマト煮♪

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982

美味しいヘルシー!簡単時短おかず☆彡
多目に作って作り置きにもいいかも❤︎

このレシピの生い立ち
トマト煮は我が家の定番料理!今回舞茸を入れたら、食感&旨味◎で美味しかったので(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 180g(皮なし)
  2. 舞茸 100g
  3. 玉ねぎ 100g
  4. カットトマト缶 200g
  5. にんにくみじん切り 1片
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ1
  8. オリーブ 適量
  9. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、舞茸は食べやすい大きさに分ける。

  2. 2

    中火のフライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが立ったら、鶏胸肉と玉ねぎを炒める。

  3. 3

    鶏胸肉に焼き色が付いたら、舞茸・トマト缶・顆粒コンソメ・砂糖を加え混ぜ合わせ、蓋をして4〜5分煮る。

  4. 4

    3に火が通ったら塩・胡椒で味を調え、器に盛り、お好みで青菜を飾って完成。

コツ・ポイント

鶏胸肉が固くなるので、火は通し過ぎないように♪

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レシピ作者

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982
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Myキッチン訪問有難うございます♪♪簡単ヘルシー大好き❤︎趣味と実益を兼ね、料理コンテストにもチャレンジしてます٩(^^)۶⁂最近はインスタがメインです⁂https://www.instagram.com/yecunmiyuki4
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