さっぱりしょうが焼き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:245kcal
たんぱく質:14.6g
カリウム:362mg
リン:150mg
食塩相当量:1.0g
このレシピの生い立ち
片栗粉をまぶす事で味がしっかりからみ、最後に酢を加えることによって、さっぱり食べられます!

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材料

1人分
  1. 豚ロース平切り 70g(約3枚)
  2. 片栗粉 3g(小さじ1)
  3. 2g(小さじ1/2)
  4. 砂糖 3g(小さじ1)
  5. しょうゆ 6g(小さじ1)
  6. 5g(小さじ1)
  7. しょうが 2g(小さじ1/2)
  8. 5g(小さじ1)
  9. レタス 30g
  10. トマト 20g (ミニトマトなら2個)

作り方

  1. 1

    豚肉は3等分くらいに切り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    砂糖、しょうゆ、酒は、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1の豚肉を両面色よく焼く。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら火を消して、2の調味料をからめ、最後にしょうがと酢を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    水さらししたレタス、トマトとともに盛り付ける。

コツ・ポイント

調味料を計量しやすい分量にしましたので、しっかりした味になっています。
付け合せの野菜は、ドレッシングやマヨネーズをつけずに、しょうが焼きと一緒にいただきましょう。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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