母のきゅうりとワカメの酢の物ちょい洋風に

はじめてのつくれぽをする
主夫パートおじさん短大生
主夫パートおじさん短大生 @cook_40301708

本当は夏の料理と思います。暑い日の食欲ない日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく夏につくっていました。それを思い出してつくりました。見よう見まねでつくってみました。粒マスタードを少量入れるだけでちょっと洋風になります。

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材料

二人ぶん×二日分
  1. 乾燥ワカメ てきとうに
  2. きゅうり 二本
  3. お塩(塩ずり用) てきとうに
  4. お塩(切ってからの塩もみ用) 二つまみ
  5. お酢(今回はりんご酢) 大さじニ
  6. お砂糖(三温糖) 大さじ一
  7. 粒マスタード 小さじ一

作り方

  1. 1

    乾燥ワカメを水で戻しておきます。

  2. 2

    きゅうりを塩ずりします。

  3. 3

    きゅうりを斜め薄切りに切ります。

  4. 4

    切ったきゅうりをボウルに入れてお塩でもみます。

  5. 5

    ワカメが戻りましたらザルに上げてお水を切り、まな板の上で、大きいワカメは包丁で切りましょう。

  6. 6

    うつわやタッパーなどに調味液をつくります。お酢とお砂糖と粒マスタードを入れ、お砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

  7. 7

    タッパーの調味液に、手でぎゅっとにぎって水切りしたきゅうりとワカメを入れて菜箸でかき混ぜて冷蔵庫で寝かす。

  8. 8

    ２時間くらい経ちましたら食べられると思います。

コツ・ポイント

とても簡単につくれて、体に良い副菜だと思います。

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レシピ作者

主夫パートおじさん短大生
主夫パートおじさん短大生 @cook_40301708
に公開
主夫でパートでおっさん。。趣味の洋裁が本業となりそうだったが無理そう。自己啓発本に飽きた。韓ドラ大好きおじさん。腸活アドバイザー、食生活指導士です。通信制の短大生です。
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