レンチンチャプチェ
みなとがわチャンネル @cook_40301587
レンジで本格チャプチェ！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
レンチンチャプチェ
レンジで本格チャプチェ！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
韓国春雨を10cmくらいの長さに切る。牛薄切り肉は、5cmぐらいの長さに切る。
- 2
にんじんは、千切り
ピーマンは、やや太めの千切りにする。 - 3
深さのある耐熱容器に調味料を全て入れ、よく混ぜる。
- 4
タレの入った容器に牛肉、にんじん・ピーマン、韓国春雨の順に重ねる。
ふわっとラップして600wで5分温める。 - 5
容器の底から、3〜4回かき混ぜ、再びラップをして
600wで4分温める。 - 6
春雨が固いと感じたら、ラップを取らずに蒸らす。
再びかき混ぜれば、完成。
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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