セロリトマト缶デトックススープ♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

セロリは、高血圧・動脈硬化・高脂血症に良い食材♪セロリの茎だけでなく葉も無駄なく使いたいもの♪薬膳では、生の絞り汁・煮てスープにして摂ると効果的と言われています♪

セロリ・芹菜
性味：甘・辛・涼
帰経：肝・胃・肺
効能：清肝寫火・清利頭目・清熱解毒・疏風清熱・清肺・涼血止血・清熱利湿・平肝・調経
適応症：頭部の脹痛・悪心嘔吐・煩躁・肺熱嗽咳・梅核気・狭心症・高脂血症・高コレステロール・動脈硬化・めまい・不眠・月経不順・高血圧症

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材料

  1. セロリ １本
  2. 豚肉こま切れ 250g
  3. じゃが芋 ３個
  4. 人参 １本
  5. トマト缶 400g
  6. 水 1000ml
  7. コンソメ顆粒 大さじ2/3
  8. ローリエ ２枚
  9. 赤唐辛子 １本
  10. 塩 小さじ1/2
  11. てんさい糖 小さじ１
  12. しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。人参１本は大きめに乱切りにします。セロリ１本は葉と茎分けて、セロリの茎は斜めに薄切り、葉はざく切り。

  2. 2

    鍋に、水1000ml入れて、火にかけて、トマト缶・コンソメ顆粒を入れる

  3. 3

    一口大に切って、軽く塩こしょうした豚肉を入れる。煮立ったら、アクを取り、

  4. 4

    人参を入れて

  5. 5

    ローリエの葉・種を取った赤唐辛子・塩小さじ1/2を入れて

  6. 6

    皮をむいて1/4に切ったじゃが芋を入れて、火が通るまで煮ます（水分が足らないようなら足します）

  7. 7

    セロリの茎を入れて

  8. 8

    出来上がり直前に、しょうゆ・てんさい糖を入れます

  9. 9

    セロリの葉を入れて

  10. 10

    味をととのえて、出来上がり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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