空豆のガーリックライス 発芽燕麦入りご飯
guzavie @cook_40127434
ガーリックライスは燕麦や大麦入りのご飯で作るのが好きです。
今回はオートグローツ（燕麦）を発芽させて炊いたモチモチ系のご飯です。
粉チーズがなかったのでチーズクリスプを添えました。
空豆のガーリックライス 発芽燕麦入りご飯
ガーリックライスは燕麦や大麦入りのご飯で作るのが好きです。
今回はオートグローツ（燕麦）を発芽させて炊いたモチモチ系のご飯です。
粉チーズがなかったのでチーズクリスプを添えました。
作り方
- 1
空豆はさやを剝いて色良く茹でて、皮を剝きます。
-
- 2
にんにくは粗千切りにしてオリーブオイルで弱火で香りを出して、黄色く色づいてカラッと表面が固くなったものから取り出します。
-
- 3
②のフライパンに塩をパラッと振ってからご飯を入れて炒めます。
- 4
オイルが回ったら空豆、魚醤を入れて炒め、味を見てから塩を振ります。
- 5
セルクルを使ってもりつけ、胡椒少々。 チーズクリスプを添えました。 レシピID: 21807898
-
- 6
ビーツと人参のポタージュ レシピID: 22499001
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コツ・ポイント
これには、魚醤は鮎や鯛等の白身魚の軽い魚醤が良いと思います。
にんにくは焦がさないように。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22347822
