厚揚げのなめたけ甘酢あん

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

厚揚げもひと工夫で立派なおかずになります!なめたけの消費にも★

このレシピの生い立ち
3step簡単おかずというテーマで考えたレシピです!
なめたけを調味料とすることで、他の調味料をあまり加えなくても味がしっかり決まります★

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚(200g)
  2. 調味料
  3. なめたけ 1/3瓶(40g)
  4. 刻みねぎ 20g
  5. 大さじ1/2
  6. おろし生姜(チューブ) 2cm(2g)
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    ①を8等分し、フライパンで両面焼いて皿に取り出す。

  3. 3

    そのままのフライパンに調味料を全て入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    ③を厚揚げにかける。

コツ・ポイント

厚揚げは熱湯をかけると油が落ちて臭みとカロリー両方DOWN!
味も染みやすくなります。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
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に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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