かるしお®　大根ときり昆布の酢の物

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

きり昆布を使ってうまみを加えた酢のものです
野菜を加えて彩りよく仕上げました
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー23kcal、たんぱく質0.5ｇ、脂質0.1ｇ、炭水化物5.7ｇ、食塩相当量0.3ｇ

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材料

4人分
  1. 大根 160ｇ
  2. きり昆布（乾） 4ｇ
  3. にんじん 20ｇ
  4. えのきだけ 20ｇ
  5. なめこ 12ｇ
  6. 水菜 12ｇ
  7. A）砂糖 大さじ1（9ｇ）
  8. A）酢 大さじ2強（32ｇ）
  9. A）うす口しょうゆ 小さじ1/3（2ｇ）
  10. A）塩 少々（0.4ｇ）

作り方

  1. 1

    大根、にんじんは3㎜幅の細切り、えのきは3㎝の長さ、水菜は1.5㎝の長さに切る
    きり昆布は水で戻してから、水気をきる

  2. 2

    大根、にんじん、えのき、なめこを電子レンジ600Wで3分加熱する
    水菜を追加し、電子レンジ600Wで20秒加熱する

  3. 3

    Aの調味料をよく混ぜ合わせる
    ②の水けをきったところにきり昆布を加え、よく混ぜあわせたAを加えてあえる

コツ・ポイント

昆布を使うことで、うまみが出て塩分控えめでもおいしく食べることができます

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【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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