たけのこと干しエビの炊き込みご飯

kayo071920
kayo071920 @cook_40365517

毎年たけのこもらうと作る炊き込みご飯です。
干しエビを桜海老に変えると春っぽさが増すよ
このレシピの生い立ち
たけのこたくさんもらった時に作った^ ^

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材料

3〜4人分
  1. 2合
  2. たけのこ(アク抜きしたもの) 200g
  3. 干しエビ 5g
  4. ◎白だし 大さじ3
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. バター 15g
  8. 大葉(千切り) お好みで

作り方

  1. 1

    たけのこはいちょう切りにする。

  2. 2

    米を洗い、炊飯釜に米、◎を入れて、水を2合の線より少し少なく入れ混ぜる。

  3. 3

    たけのこと干しエビも入れて軽く混ぜ、普通炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらバターを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    器によそい、千切りにした大葉を乗せたら完成です。

    塩気がたりなければ、お塩をかけてください。

コツ・ポイント

下準備として、
たけのこはアク抜きしておく。
たけのこの水煮を使うのでも◯

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レシピ作者

kayo071920
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インスタアカウント⇨ @matakayo0719いつか娘に見てもらいたいなぁ、作ってもらいたいなぁと思いレシピ綴ってます。
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