作り方
- 1
ささみは筋をとる。
600ccの水を沸騰させた鍋にささみを入れ、再度沸騰するまで加熱したら火を止めて蓋をする。 - 2
そのまま6〜10分置いて、余熱で火を通す。
- 3
水菜は2〜3cmに切って、沸騰したお湯に入れて1分ほど茹でる。
- 4
水菜を硬く絞り水気をとり、ボウルの中でささみと和える。
- 5
胡麻ドレッシングを全体に混ぜて完成。
コツ・ポイント
お好みで盛り付け後にすりごまをふっても良いかと^_^
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