夏みかんの和風サラダ

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

爽やかな初夏を感じるサラダ♪
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です

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材料

4人分
  1. 夏みかん 1個
  2. レタス 4枚
  3. 人参 1/3本
  4. スナップえんどう 8本
  5. 【ドレッシング】
  6. はちみつ 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. 大さじ2
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    夏みかんは薄皮をむいてほぐし、レタスは一口大にちぎる

  2. 2

    人参はピーラーで薄くむき、氷水につけてから水気を切る

  3. 3

    スナップえんどうはさっと塩ゆでにして冷水にとり、水気をふいて食べやすい大きさに切る

  4. 4

    【ドレッシング】の調味料をよく混ぜ合わせる

  5. 5

    器に野菜と夏みかんを盛り、【ドレッシング】をかける

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかりと切る

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レシピ作者

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
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