白菜としいたけの中華炒め

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

栄養士おすすめ野菜レシピ

このレシピの生い立ち
1日に食べたい野菜の量は350g以上です。美味しく簡単に野菜が摂れるメニューを紹介します。(栄養士おすすめレシピ紹介 西区福祉保健課)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 白菜 2枚
  2. 生しいたけ 2枚
  3. 春雨(乾燥) 20g
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. 調味料
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 大さじ1/2
  9. 大さじ1/2
  10. 片栗粉 大さじ1/4
  11. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨は硬めに茹で水気を切り、包丁で4~5cmの長さに切っておく。

  2. 2

    生しいたけはいしづきを取りスライスする。いしづきは汚い部分だけ取り除き縦半分に切っておく。

  3. 3

    白菜は小さめのざく切りにする。

  4. 4

    調味料はすべて合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、白菜、しいたけの順に炒め、火が通ったら春雨を入れ軽く炒める。

  6. 6

    5に4の調味料をかき混ぜてからまわし入れ、とろみがつくまで火を通す。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、片栗粉が下に沈んでいるので、入れる直前にかき混ぜます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
もっと読む

似たレシピ