ズッキーニソーセージ    ラタトゥイユ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料で簡単レシピ!晩ご飯の副菜にも、フランスパンにのせても、何でも合うので常備副菜として冷蔵庫に入れてます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピをアレンジしました。

ズッキーニソーセージ    ラタトゥイユ

簡単調味料で簡単レシピ!晩ご飯の副菜にも、フランスパンにのせても、何でも合うので常備副菜として冷蔵庫に入れてます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピをアレンジしました。

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材料

トマト缶1缶分
  1. トマト缶 1個
  2. ズッキーニ 1本
  3. ソーセージ 100g
  4. ごぼう 1/6本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ○印調味料
  7. ○水 50cc〜100cc
  8. ○薄口醤油 大さじ2
  9. ○砂糖、みりん 各大さじ1
  10. ニンニクチューブ 5cm
  11. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    野菜達、ソーセージを切っります。

  2. 2

    ❶を油とニンニクチューブを引いたフライパンで塩コショウしながら炒めます。

  3. 3

    その間にトマト缶と水と○印調味料を入れて、中火でコトコトします。

  4. 4

    大体これくらいまで炒めたら、❸に油も全部入れます。

  5. 5

    落し蓋をして、8分中火〜弱火でコトコトして、火を止めてしばらく放置します。

  6. 6
  7. 7

    食べる前に温めて、器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

常備菜として、冷凍も出来ます。
冷蔵で3〜4日持ちます。

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ラスティー君パパ
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大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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