さわらのサラサ揚げ/保育園・こども園給食

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

魚のパサつきが苦手なこどもでも、カレー風味の片栗粉をまぶしてカラッと揚げると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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材料

幼児2人分
  1. さわら 2切れ
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. カレー粉 小さじ1/3
  4. 揚げ油 適宜
  5. A
  6. ひとつまみ
  7. 料理酒 小さじ1
  8. しょうが汁 少々

作り方

  1. 1

    さわらはAで下味をつける。

  2. 2

    ボウルに片栗粉とカレー粉を合わせ、①をまぶす。

  3. 3

    揚げ油を熱し、②を揚げる。

コツ・ポイント

辛さは、カレー粉の量で調整してください。

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かこがわごはん
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水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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