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無添加☆たけのこご飯
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無添加☆たけのこご飯-レシピのメイン写真

無添加☆たけのこご飯

はらださの
はらださの @cook_40183688

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材料

2人分
  • 米 1.5合
  • たけのこ水煮 200g
  • 無添加出汁パック 2袋
  • 水 350ml
  • 天日塩 小さじ1
  • 国産丸大豆淡口醤油 大さじ1
  • 山椒の葉 少々
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作り方

  1. 1

    出汁パックで出汁をとっておく
    米は洗って水を切り、30分以上おく
    たけのこは食べやすい大きさにカット

  2. 2

    鍋or釜に洗った米、たけのこ、出汁300ml、塩を加える

  3. 3

    〇鍋の場合
    強火10分、弱火3〜4分炊く

    〇炊飯器の場合
    炊き込みご飯モードがあればそれで
    なければ普通モードで炊く

  4. 4

    炊き上がったら淡口醤油を混ぜ込み、5分程度蒸らす

    刻み山椒をかけていただきます

コツ・ポイント

たけのこは、米の中に混ぜ込まず、上にのせた状態で炊く
たけのこが鍋肌に触れていると、焦げやすいです

山椒は刻んだ方が香りが強くなるので、お好みで

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2024/04/30 00:50に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

ご飯 お豆 山椒 米

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