旬の食材！蓮根と筍のあおさ揚げ★動画あり

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材料

3人分
  1. レンコン 100g
  2. たけのこ 100g
  3. 油 適量
  4. ☆レンコン用 ↓
  5. 小麦粉 大5
  6. あおさ 大1
  7. 水 大4
  8. ★たけのこ用 ↓
  9. 小麦粉 大5
  10. あおさ 大1
  11. 水 大4

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥いてカットします。

  2. 2

    レンコンをしばらく水に漬けておきます。

  3. 3

    たけのこをカットします。

  4. 4

    ボウルにビニール袋をセットします。

  5. 5

    ボウルに☆（小麦粉・あおさ・水）を入れます。

  6. 6

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  7. 7

    ビニール袋にレンコンを入れます。

  8. 8

    ビニール袋の上から揉んでレンコンに衣をつけます。

  9. 9

    フライパンに油を入れ中火にします。

  10. 10

    フライパンにレンコンを入れます。

  11. 11

    頃合いを見て裏返します。

  12. 12

    焼きあがったら取り出します。

  13. 13

    ボウルにレンコンで使ったビニール袋をセットして★（小麦粉・あおさ・水）を入れます。

  14. 14

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  15. 15

    ビニール袋にタケノコを入れます。

  16. 16

    ビニール袋の上から揉んでタケノコに衣をつけます。

  17. 17

    フライパンにタケノコを入れます。

  18. 18

    裏返しながら両面を焼きます。

  19. 19

    焼きあがったら取り出します。

  20. 20

    お皿に盛り付けて完成です。

  21. 21

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/re7txPNyX70

  22. 22

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