ひじきとあさりの五目煮
ドナルドみち @cook_40044322
大量につくれば4〜5日は冷蔵で保存できる
ひじきの五目煮
このレシピの生い立ち
ひじきに、あさりとベーコンの旨味を入れて
だしのきいた油揚げを使うと切ってあるから
便利で、冷凍枝豆を使いあっさりめのひじき煮を作りたくて作りました。
味がものたりなかったら足してね。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは、ぬるま湯で30分かけと戻す。
ザルにあけて、水気を切る - 2
小鍋に、ごま油を熱しひじき、あさりのむき身、油揚げ、冷凍枝豆、７ミリぐらいの細切りにしたベーコンを加えて5分ぐらい炒める
- 3
2に、砂糖、みりん、しょうゆで味付けし煮汁がなくなったら
出来上がり
コツ・ポイント
あさりのむき身は、汁が多少あっても
旨味成分があるから捨てないで
汁ごと入れる
リアクション
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