とろっと手羽元

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☆舞昆のこうはら公式
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煮込むときに旨だしパックを一緒に入れて、芯までだしうま～
おとものゆでたまごも絶品。

このレシピの生い立ち
子供も大好きな味付けです！

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材料

3人分
  1. 手羽元 9本
  2. 旨だし 1パック
  3. たまご 3個
  4. ☆砂糖・料理酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に手羽元とかぶるくらいの水、旨だしを入れ火にかける。沸騰したらアクをとり、弱火で10分煮る。

  2. 2

    別の鍋でたまごをゆでて殻をむいておく。

  3. 3

    1の鍋に☆調味料を入れ、再沸騰したらゆでたまごを入れ、アルミホイルで落し蓋をして火を止める。

  4. 4

    食べる前に落し蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めたらできあがり！

コツ・ポイント

手羽元は最初に水洗いすることで臭みが更になくなります！

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レシピ作者

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発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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