☆4種の卵焼き〈①サバの卵焼き風〉

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

ボリュームたっぷり!お弁当のおかずに!

このレシピの生い立ち
長期保存が可能な缶詰を使う事で誰でも簡単に作ることができ、ご飯と一緒に食べることでたんぱく質と炭水化物が同時に摂れる主菜のレシピを考案しました。

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材料

1人前
  1. サバの味噌煮 缶詰 1/2缶(半分)
  2. 1個
  3. 葉ねぎ(冷凍ねぎでも代用可) 10g
  4. 〇4種の卵焼き
  5. 〈コンビーフの卵焼き風〉 レシピID : 22604416
  6. 〈イワシの卵焼き風〉 レシピID : 22604440
  7. 〈焼き鳥の卵焼き風〉 レシピID : 22604471

作り方

  1. 1

    葉ねぎを洗い、小口切りにする。

  2. 2

    サバの味噌煮缶詰は、身をほぐしておき、汁は半分残ししておく。

  3. 3

    耐熱容器に①、②、卵を入れ、混ぜる。

  4. 4

    ラップして電子レンジ600w1分30秒加熱する。

  5. 5

    半熟の場合、半熟状態になっている部分を軽くかき混ぜる。

  6. 6

    ⑤を電子レンジ600w30秒ずつ、様子を見ながら加熱する。(全体が固まっているのを確認)

  7. 7

    食べやすい大きさに分けて、完成。

コツ・ポイント

半熟状態にしたい場合は、電子レンジで600w1分30秒加熱すると、半熟状態の卵焼きができます。
〈1人分の栄養成分〉
エネルギー:284kcal
たんぱく質:22.6g
脂質:19.0g
カルシウム:241㎎
鉄:2.9㎎

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レシピ作者

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神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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