☆4種の卵焼き〈②コンビーフの卵焼き風〉

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

電子レンジで簡単！朝食やお弁当の一品に！

このレシピの生い立ち
缶詰を使用することで、肉でも加熱する必要がなく、混ぜて簡単に作ることができるように工夫しました。また、たんぱく質も摂れるレシピを考案しました。

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材料

1人前
  1. コンビーフ 1/2缶(半分)
  2. 卵 1個
  3. コンソメ 小さじ1/4
  4. 葉ねぎ(冷凍ねぎでも代用可) 10g

作り方

  1. 1

    葉ねぎは洗い、小口切りにする。

  2. 2

    コンビーフは、身をほぐしておく。

  3. 3

    耐熱容器に①、②、卵、コンソメを入れ、混ぜる。

  4. 4

    ラップをして電子レンジ600w1分30秒で加熱する。

  5. 5

    半熟状態であれば、半熟の部分を軽く混ぜる。

  6. 6

    ⑤を電子レンジ600w30秒ずつ、様子を見ながら加熱する。(全体が固まっているのを確認)

  7. 7

    食べやすい大きさに分けて、完成。

コツ・ポイント

半熟状態にしたい場合は、電子レンジ600w1分30秒加熱後、好きな大きさに分けることで半熟状態の卵焼きができます。
〈1人分の栄養成分〉
エネルギー：155kcal
たんぱく質：14.4g
脂質：10.4g
鉄：2.3㎎

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レシピ作者

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に公開
神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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