☆4種の卵焼き〈③イワシの卵焼き風〉

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

カルシウムが摂れる！
主菜の1品に！

このレシピの生い立ち
混ぜて、電子レンジで簡単に作ることができるよう工夫しました。缶詰を使用することで、骨ごと食べられ、カルシウムとたんぱく質が摂れるようなレシピを考案しました。

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材料

1人前
  1. イワシの醤油煮缶詰 1/2缶(半分)
  2. 卵 1個
  3. 葉ねぎ（冷凍ねぎでも代用可） 10g

作り方

  1. 1

    葉ねぎは洗い、小口切りにする。

  2. 2

    イワシの醤油煮缶詰は、身をほぐしておき、汁は半分残しておく。

  3. 3

    耐熱容器に、①、②、卵を入れ、混ぜる。

  4. 4

    ラップをし、電子レンジで600ｗ1分30秒で加熱する。

  5. 5

    半熟状態であれば、半熟している部分を軽く混ぜる。

  6. 6

    ⑤を電子レンジ600w30秒ずつ、様子を見ながら加熱する。(全体が固まっているのを確認)

  7. 7

    食べやすい大きさに分けて、完成。

コツ・ポイント

半熟にしたい場合は、電子レンジ600w1分30秒で加熱後、好きな大きさに分けることで半熟状態の卵焼きができます。
〈1人分の栄養成分〉
エネルギー：277kcal
たんぱく質：26.7g
脂質：17.0g
カルシウム:401㎎
鉄：3.2㎎

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レシピ作者

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に公開
神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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