5分で完成！にんにくの蕾いしるバター炒め
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
にんにくのつぼみ（にんにく坊主）が手に入ったら、あとはいしるバターで炒めるだけ！ニンニクのふうみ豊かなふんわりとしたおいしい１品です。
このレシピの生い立ち
にんにくのつぼみがついた茎が売られていたので、別々にして2品にしました。にんにくの蕾はそとはしっかりとしているけれど、中はふわふわ。
いしるバターで風味豊かな1品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくのつぼみはこのようなものです。
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- 2
にんにくの茎を切り落とし、綺麗につぼみを洗います。
-
- 3
水気をしっかり切ったら、片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンに油（分量外）を加えたら、にんにくの蕾を入れ全体を軽く炒めます。
-
- 5
バターといしるを加えて味を整えます。
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- 6
お皿に盛りつけ、おこのみで七味をかけたらできあがりです。
-
- 7
【ニンニクの茎サラダ】
レシピID : 22618766 -
コツ・ポイント
外側をカリっとさせると中のふわっとした食感を生かせるようになりますよ。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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