しいたけと卵のゴマスープ。
ゆっくっく @cook_40037625
中華だしを切らしてたので、コンソメで代用・・・。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、ゴマ好きなので、とりあえず入れてみました（笑）
そして、本当は中華だし良いのですが、なかったので、コンソメにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水とコンソメを入れ、沸騰させる。
- 2
しいたけをスライスして、加える。
- 3
しいたけに火が通ったら、みりんを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 4
白すりごまを適量、加える。
- 5
溶いた卵を少しずつ加え、フワーと卵が浮いてきたら、かき混ぜて、完成。
コツ・ポイント
卵は一気に入れずに、少しずつゆっくり流してください。一気に入れてすぐにかき混ぜると、にごったスープになります。
みりんを加えることで味が落ち着きます。
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