アボガドと長ネギの和風生春巻き

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altea
altea @cook_42924211

御節のあまりのかまぼこを使って、一品。
アボガドと長ネギの相性は抜群ですが、かまぼこもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
アボガドとねぎを海苔で巻いて、わさび醤油で食べるのが定番なんですが、御節のかまぼこが余っていたので、生春巻きにしてみました。
スイートチリでもおいしいですが、やっぱりわさび醤油が最高です♪

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材料

10個分
  1. アボガド 1個
  2. 長ネギ（白いところだけ） 半分
  3. かまぼこ 板の半分
  4. ライスペーパー 10枚
  5. のり（お好みで） 10枚

作り方

  1. 1

    アボガド、ねぎ、かまぼこは、写真のように細切りにする。

  2. 2

    ボウルに水を入れ、ライスペーパーをくぐらせ湿らせたら、１をのせ、巻いていく。

  3. 3

    材料を全部巻いて出来上がり！

  4. 4

    お好みでのりを巻いて食べます。たれは
    わさび醤油で！

コツ・ポイント

かまぼこは彩を考えて、ピンクのものにしました。長ネギの辛味が
気になる方は、少々水にさらしてからまいてください。海苔は巻すし用の長方形の味付けなしを半分に切って、使いました。

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レシピ作者

altea
altea @cook_42924211
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働きながら作るごはん作りは８年目に突入。もっとお料理上手になりたい・・・と日々格闘中。
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